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黃湯拉面加盟點為您分享黃湯拉面的配方
瀏覽: 發布日期:2019-12-25 作者:admin

  下面黃湯拉面加盟店568彩票开户為您分享黃湯拉面的配方,拉面湯料的基本配制方法如下:一、煮肉時調料配方為:干姜片20%,花椒18%,小茴香12%,草果、肉桂各10%,胡椒9%,三奈、肉蔻5%,良姜、香茅草各4%,蓽撥3%。其中煮肉料與湯的投放比例約為0.5-0.7%。

  ER、DIAOTANGLIAODEPEIBIWEI:GANJIANGFEN28%,HUAJIAOFEN25%,HUJIAOFEN20%,CAOGUOFEN15%,GUIZIFEN12%。QIZHONGDIAOTANGLIAOYUTANGDETOUFANGBILIYUEWEI0.3-0.4%。

568彩票开户   SAN、YANYUTANGDEBILIWEI:1.4—1.5%。

  SI、XIANJIANGZHI、DASUANZHIYUTANGDEBILITOUFANGBILIWEI:0.1-0.2%。ZAIDIAOHAODETANGZHONGJIARUXIANJIANGZHIHEDASUANZHI(LIANGZHEGEZHAN50%)WEIDAOGENGJIAXIANMEI。

568彩票开户   WU、WEIJINGYUTANG(SHUI)DEBILIWEI:02-04%。

568彩票开户   LIU、LAMIANLAJIAOYOUDEZHAZHIBILIJIYOUWEN:

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  2.TOUFANGLAJIAOMIANSHIYOUWENKONGZHIZAI175 C,25QIANKEYISHANGKEKONGZHIZAI170-175C。

  

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