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天津黃湯拉面加盟連鎖店,老味濃湯拉面
瀏覽: 發布日期:2018-05-21 作者:admin
  天津著名的美食有狗不理包子、桂發祥麻花,再來個炸糕、煎餅果子,可是有這樣一種食物,全國范圍不知名,天津80、90后的應該都有印象,但是近些年卻越來越少了。天津黃湯拉面加盟連鎖店
  天津衛有一種特殊的拉面,小時候不覺得稀罕,可長大了,接觸的外地人多了,才發現這種味道專屬——黃湯拉面。
 
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  黃湯拉面與取清牛肉湯的蘭州拉面不同點是天津拉面湯底雖同樣以骨打底,卻加上了姜、蔥、花椒、肉蔻、小茴香等一系列香辛料,調配出一鍋辛辣溫暖的“咖喱”湯底。黃湯拉面當年就叫拉面,并沒有黃湯的前綴,因為本地人覺得拉面就應該是這個味道,直到西北來的拉面火遍了全國,為了區分開才加上黃湯兩個字,特指天津老味濃湯拉面。
 
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  黃湯拉面大概流行于二三十年前,當年蘭州拉面還沒有開遍全國,板面還比較遠,小時候在在當時還是孩子的我的印象里拉面就應該是黃黃的湯頭、勁道的口感。天津黃湯拉面加盟連鎖店繼而延續了天津的這種美味是人們的念舊情懷。
 
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